Domaine Roux
Hespérides (Orange)
2020
50,42$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Installée dans le village de Saint-Aubin en côte d'or, notre famille cultive la vigne depuis 1885. Le vignoble s'étend sur plus de 70 hectares, répartis sur 14 villages de la côte de Beaune, de la côte de nuits et de la côte chalonnaise. Dans le respect du sol et de la nature, nous mettons en valeur la pureté de nos fruits pour révéler le caractère unique de nos vignobles uniques. Les vins du Domaine Roux sont servis dans de bons restaurants et disponibles auprès de détaillants de...
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Notes sur le produit
ACCOMPAGNEMENT ALIMENTAIRE : Les volailles, les poissons à texture ferme et les crustacés grillés ou cuits à la vapeur seront à l'aise. Pour le plateau de fromages, préférez les fromages frais comme le chèvre, le Brillat-Savarin ou le Délice de Pommard.
Élaboration du produit
Vin orange, sans sulfite ajouté. Vendange manuelle. Fermentation traditionnelle en amphores d'argile de 500 litres. Après une macération pelliculaire en amphore (10 mois), on obtient un vin orange délicat ; il devient alors un vin de France.
Notes de dégustation
Hespérides a une belle coloration aux reflets orangés. Il combine des arômes de fleurs blanches, d'amande verte et de fleur d'oranger. La bouche est complexe avec de la cire d'abeille et du miel, entourée d'une texture délicate de tannins. C'est un vin ferme et flatteur.