Domaine Melody
Crozes-Hermitage L'Exception
2020
- Biodynamique
38,69$
24 caisses disponibles
Information sur le domaine
Un domaine riche de différents terroirs avec des vignes qui remontent aux années 1945 Depuis 2010, Marc ROMAK, Marlène DURAND et Denis LARIVIERE ont uni leurs forces pour créer le Domaine Melody et mettre en valeur leur vignoble de 20 ha en Crozes-Hermitage. Dans un chai alliant tradition et modernité, nous travaillons pour offrir des vins élégants, fruités et structurés, pleins de finesse et de franchise.
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Élaboration du produit
Passage 24h en chambre froide Pressurage pneumatique à froid (2 à 4°C) Débourbage en cuve inox thermo-régulée Fermentation en fûts (14 à 16°C) Batônnages réguliers Elevage de 6 mois en fûts de 1 vin et cuve inox
Notes de dégustation
Le nez est frais, fruité et offre une belle définition. On y retrouve des notes de pêche de vigne, d'abricot vif, de petites notes d'agrumes (mandarine, pamplemousse rose) associées à de petites touches de litchi, de fruits de la passion, de fleurs de pêcher ainsi qu'à une subtile pointe de laurier/bois de pays. La bouche est fruitée, bien équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, de la gourmandise, une bonne définition, de l'élégance, une petite tension, une belle fraîcheur, un petit côté cristallisé ainsi qu'une certaine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de coing, d'abricot juteux/pulpeux, plus légèrement de litchi rose associées à des touches de pêche de vigne, de pamplemousse sucré, de fleurs de pêcher ainsi qu'à une subtile pointe de sens du lieu (biotope local). Une belle amertume en finale/persistance.