Clos des Demoiselles Tête De Cuvée Crémant de Limoux 2018

Domaine J. Laurens

Clos des Demoiselles Tête De Cuvée Crémant de Limoux
2018

23,05$

* Prix de détail suggéré
Code produit
10498973
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continu
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Crémant de Limoux
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 60 %
Chenin Blanc 25 %
Pinot Noir 15 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
10 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Entre 15 et 24 mois sur lies
À boire
Prêt à boire
Site web du domaine

Information sur le domaine

Dans les années 80, un Champenois imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux en Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1938 - une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer, Michel Dervin achète quelques hectares de vignes pour produire la fameuse Blanquette de Limoux. En 2002 Jacques Calvel reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel (toujours installé en Champagne) et du maître de chais...

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Vinification

Un coeur de cuvée élaboré en méthode traditionnelle avec un pressurage lent et délicat des raisins. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox.

Notes de dégustation

Ce crémant offre une bulle fine et légère, un nez floral d’aubépine et de fruits, une bouche marquée par les agrumes avec des nuances de fruits exotiques. Cette tête de cuvée peut être servie tout au long d’un repas de l’apéritif au dessert.