Domaine de Beaurenard
Châteauneuf-du-Pape Boisrenard
2019
86,50$
Information sur le domaine
Un terroir béni des dieux Les galets roulés, les 13 cépages, le soleil et le mistral constituent depuis des siècles les fondamentaux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le terroir à Châteauneuf-du-Pape est unique: ses gros cailloux, chauffés par le soleil, diffusent providentiellement dans le sol une chaleur douce, favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine dispose de la “Symphonie des 13 cépages” caractéristique de l’appellation, apportant la...
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Élaboration du produit
Sélection de parcelles, majoritairement de vieilles vignes complantées avec les 13 cépages de l’appellation. Assemblage des 6 cépages blancs, dominante Clairette et Roussanne. Vendange manuelle, tri de la vendange dans les vignes, pressurage doux et long, cofermentation en foudres de chêne. Élevage de 6 mois dans ces mêmes foudres.
Notes de dégustation
Issus de vieilles vignes complantées, au rendement plus modéré, Boisrenard blanc est caractérisé par une texture onctueuse, et une grande salinité. Un vin racé.