Châteauneuf-du-Pape 2020

Domaine de Beaurenard

Châteauneuf-du-Pape
2020

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépage(s)
Clairette 30 %
Grenache Blanc 20 %
Bourboulenc 25 %
Roussanne 22 %
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Un terroir béni des dieux Les galets roulés, les 13 cépages, le soleil et le mistral constituent depuis des siècles les fondamentaux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le terroir à Châteauneuf-du-Pape est unique: ses gros cailloux, chauffés par le soleil, diffusent providentiellement dans le sol une chaleur douce, favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine dispose de la “Symphonie des 13 cépages” caractéristique de l’appellation, apportant la...

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Élaboration du produit

Pressurage pneumatique grappes entières permettant l’extraction, à basse pression, d’un moût de grande qualité. Fermentation à température contrôlée 18°C - 20°C pour obtenir le fruit sans avoir des arômes technologiques. Conservation sur lies fines quelques mois avant la mise en bouteilles au Domaine. Élevage en cuve et une partie en fûts de chêne. Assemblage et mise précoce pour emprisonner le fruit dans la bouteille.

Notes de dégustation

Oeil : Jaune-vert pale. Nez : Intense aux arômes de poires, pêches blanches et des notes délicates de fleurs blanches et brioche fraiche. Bouche : Ample et onctueuse avec une finale saline et une pointe anisée. Paul