Cabernet Sauvignon Reserve 2019

Domaine Bousquet

Cabernet Sauvignon Reserve
2019

  • Biologique
  • Végan

21,85$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14195304
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Mendoza
Sous-région
Tupungato - Valle de Tupungato
Qualité
Reserva
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 85 %
Malbec
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3,1 g/l
Fermeture
Liège
À boire
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime.
Site web du domaine

Information sur le domaine

Le domaine s’étend sur 240 hectares à Tupungato, dans la vallée de Uco (Mendoza). La région présente des conditions viticoles idylliques. Le vignoble est situé sur au pied des Andes, à une altitude de 1 200 mètres, ce qui le situe parmi les plus hauts vignoble au monde. Grâce à son emplacement, le vignoble du Domaine Bousquet bénéficie d’un climat frais et sec, facteurs importants pour . Avec une pluviométrie moyenne de 20 cm par an, la distribution d’eau dans les vignes peut...

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Notes sur le produit

James Suckling : 91 points Tim Atkins : 91 points

Vinification

Récolte manuelle durant la troisième et quatrième semaine d'avril. Macération à froid à 10°C pendant 48h. Fermentation avec des levures sélectionnées à une température comprise entre 25°C et 27°C pendant 10 jours et 10 jours de macération supplémentaire. 100% malolactique et vieillissement en contact avec du chêne français pendant 6 à 8 mois.

Notes de dégustation

Couleur rubis profond. Arômes de fraises et de fleurs avec des notes épicées. Juteux, corsé avec des tanins fins. Élégant avec une finale agréable. Accompagne bien des brochettes d'agneau ou de bœuf, des côtes levées, des rôtis et plats mijotés.