Domaine Bousquet
Ameri
2017
Information sur le domaine
Le domaine s’étend sur 240 hectares à Tupungato, dans la vallée de Uco (Mendoza). La région présente des conditions viticoles idylliques. Le vignoble est situé sur au pied des Andes, à une altitude de 1 200 mètres, ce qui le situe parmi les plus hauts vignoble au monde. Grâce à son emplacement, le vignoble du Domaine Bousquet bénéficie d’un climat frais et sec, facteurs importants pour . Avec une pluviométrie moyenne de 20 cm par an, la distribution d’eau dans les vignes peut...
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Élaboration du produit
Récolte manuelle à la fin du mois d'avril. Sélection manuelle soigneuse sélection de la grappe et des raisins. Macération à froid à 10°C pendant 96hs. Fermentation avec des levures sélectionnées à une température maximale comprise entre 25°C et 28°C pendant 14 jours et 20 jours de macération. 100% Malolactique. Vieillissement en chêne français pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Couleur violette profonde. Arômes prononcés de fruits rouges et noirs rouges et noirs. Figue, raisin sec et poivre noir. notes. Bouche corsée avec des tannins veloutés et une longue finale.