Daniel et Maribé
Château La Faubretière Muscadet
2020
- Biologique
23,33$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Notre objectif est que la vigne nous donne à travers ses raisins une expression véritable de son terroir. Pour ce faire, nous tentons avec sagesse et respect de l'accompagner simplement. Dans cet esprit, le Vignoble est travaillé en culture biologique avec le travail du sol (labour superficiel de 3 cm à 5 cm de profondeur) pour respecter la structure du terroir avec sa faune et sa flore. Les produits et engrais chimiques sont proscrits.
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Élaboration du produit
Vendangé avec soin, les raisins sont pressés doucement en grains ronds pour obtenir un jus fruité et gourmand. Fermentation spontanée en levures indigènes suivi d’un élevage « Sur Lie complète » durant 6 à 8 mois. Mise en bouteilles par nos soins en Mars/Avril.
Notes de dégustation
Ce Muscadet Sèvre et Maine Sur lie est à l’image de son terroir, authentique et fruité avec du caractère. Un vin à la robe jaune pâle, moirée de reflets gris et dont le nez découvre une touche d’agrume et d’iode. La bouche joue sur le registre de la minéralité et de la fraîcheur.