Château Peyros Greenwich 43N 2016

Château Peyros

Château Peyros Greenwich 43N
2016

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Sud-ouest
Appellation
Madiran
Cépage(s)
Tannat 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,8 g/l
À boire
Potentiel de garde : 25 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le vignoble du Madiran est situé dans le Haut Béarn, plus exactement au cœur de la région du Vic Bilh signifiant « Vieux Pays » en ancien français. Façonné par les moraines pyrénéennes, le Madiran est un enchaînement de vallées orientées du Sud vers le Nord. Ses multiples coteaux sont exposés vers l’Est ou l’Ouest. La particularité de Château Peyros est dictée par son terroir atypique et le microclimat dont il bénéficie. Situé sur un amas géologique, il a été...

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Élaboration du produit

Vinification traditionnelle dans un cuvier «parcellaire». Cuvaison longue : 25 jours. Fermentation malolactique en barriques de chêne français. Elevage 18 mois en barriques neuves.

Notes de dégustation

Robe noire avec d’intenses reflets rouge rubis . Le premier nez est frais, avec des notes d'eucalyptus et de réglisse. Ensuite, des notes de fruits noirs et confits donnent de la complexité à un second nez plus intense. L’attaque en bouche est puissante avec beaucoup de volume et de gras. Une élégante sucrosité accompagne la bouche sur toute sa longueur. Le fruit est mûr , sur des arômes de fruits rouges et noirs. Équilibré, avec des tannins présents mais enrobés et veloutés, ce vin présente une belle longueur en bouche. A déguster avec des pintades, canards, gibiers (chevreuil, salmi de palombe), un gâteau au chocolat noir. A carafer avant de servir.