Les Deux Albion Blanc 2020

Château de Saint Cosme

Les Deux Albion Blanc
2020

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Principauté d'Orange
Cépage(s)
Viognier 40 %
Marsanne 30 %
Picpoul 30 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.

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Élaboration du produit

Fermentation : 25% en demi-muids, 50% en petits fûts et 25% en cuve. Elevage sur lies. Ce vin est vinifié comme un grand cru : vendanges manuelles en caisses suivi d’un pressurage lent de type champenois, puis fermentation en petits futs.

Notes de dégustation

En 2020 nous avons de beaux arômatiques de fleurs blanches et de pêche, soutenus par une belle fraicheur qui apporte la longeur. Dégustez ce 2020 avec un bar grillé ou un poulet roti. Abricot sec, pêche, guimauve, brioche.