Château de Rouanne Vinsobres 2021

Château de Saint Cosme

Château de Rouanne Vinsobres
2021

  • En conversion
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Vinsobres
Cépage(s)
Grenache 50 %
Syrah 40 %
Mourvèdre 10 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
<1,2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.

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Notes sur le produit

Si la notion de puissance d’un terroir devait être symbolisée par un lieu, ce lieu serait Rouanne. Notre Vinsobres 2020 n’est qu’intensité, longueur, ampleur, profondeur et énigme.

Élaboration du produit

Vignes de 50 ans de moyenne d’âge en culture biologique. Co fermentation traditionnelle en cuves béton. Levures indigènes. Élevage de 16 mois en cuve béton. Mis en bouteille sans collage ni filtration.

Notes de dégustation

Cannelle, réglisse, poivre noir, pain d’épices et salinité. Mise en bouteille sans filtration.

Revues de presse