Château de Montfaucon
Châteauneuf du Pape
2019
74,45$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Montfaucon se trouve face à Châteauneuf-du-Pape, de l’autre côté du Rhône. Nos vignes sont réparties entre Montfaucon et les deux communes avoisinantes, Roquemaure et St-Geniès-de-Comolas. Le domaine, riche de 18 ha à l’origine (en 1995), s’est agrandi jusqu’à atteindre les 60 ha actuels, à mesure que de nouvelles vignes étaient plantées, et que d’anciennes étaient rachetées. Nos vignes datent d’en moyenne 40 ans, les plus anciennes ayant jusqu’à 90 ans. Nous...
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Notes sur le produit
En 2014 nous avons eu l’opportunité unique d’acheter des raisins à Châteauneuf-du- Pape d’une parcelle de 1,3 hectares appelée Les Escondudes. Elle se situe à côté du fameux plateau de La Crau. Les vieilles vignes de Grenache de 80 ans constituent la majorité de la parcelle. Le vin exprime avec gourmandise la finesse de ce cépage roi dans ce terroir de prédilection. Nous récoltons, vinifions et élevons le vin nous même. L’étiquette présent la vue que nous avons sur Châteauneuf du Pape depuis Montfaucon.
Élaboration du produit
Éraflage total, fermentation de sept jours suivie d’une macération post fermentaire, soit une cuvaison totale de 21 jours. Le vin est élevé un an en barriques suivi de dix mois en cuve béton avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Épicée et complexe, bouquet de garrigue et de fruits rouges et noirs ainsi qu'une bouche ronde, charmeuse, style souple en bouche. C'est un Châteauneuf du Pape à déguster au cours des 8 à 10 prochaines années.