Château de Laubade
Château de Laubade X.O. Bas Armagnac
- Durable
96,50$
Information sur le domaine
Une de ces figures marquantes de l’histoire de Laubade est Joseph Noulens, qui a contribué à la reconstruction du château jusqu’en 1902. Célèbre homme d’Etat de Français - il a été ambassadeur Français à Petrograd (Saint-Pétersbourg) pendant la Révolution russe en 1917, puis ministre de la Guerre, des Finances et de l’Agriculture dans l’administration de Georges Clemenceau - M. Noulens a progressivement fait du Château de Laubade une ferme pilote agronomique et...
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Élaboration du produit
Raisins issus exclusivement de la propriété • Distillation « maison » simple et séparée, cépage par cépage • Façonnage à la propriété des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse • Élevage entre 15 et 25 ans, cépage par cépage et millésime par millésime, avec une dominante d’Ugni-Blanc et de Colombard • Traçabilité totale durant le vieillissement
Notes de dégustation
La couleur est d’un ambré soutenu, brillante. Le nez est intense et développe des arômes de pruneau, vanille, cannelle, cacao, café, amande, pain grillé mais aussi d’écorce d’orange et d’abricot sec. En bouche, l’eau-de-vie est ronde, veloutée, complexe, marquée par une grande élégance et par l’harmonie de ses parfums. La persistance aromatique est supérieure à quinze minutes. Le X.O. est à savourer en digestif entre amis ou en famille. À découvrir avec un Pont l’Évêque ou un Livarot, une tarte Tatin, un soufflé chocolaté ou nature, flambé avec le même X.O.