Riesling Dry VQA Niagara Peninsula 2019

Cave Spring

Riesling Dry VQA Niagara Peninsula
2019

  • Durable

16,35$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
14327039
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continu
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,44$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara
Cépage(s)
Riesling 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
7 g/l
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

Il y a plus de trois décennies, la famille Pennachetti a été la première à cultiver des cépages européens nobles dans la péninsule du Niagara en plantant ses premières vignes de Riesling et de Chardonnay à Cave Spring . Au cours des années qui ont suivi, Cave Spring s'est établie comme l'une des caves les plus réputées du Canada, se taillant une réputation de producteur de vins de climat frais élégants et distinctifs au cœur de la région viticole de l'Ontario. Nommée pour la...

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Élaboration du produit

Trempage de la peau pendant 8 heures avant le pressage ; Fermentation en cuve de 6 semaines à température de cave avec 80% de levures indigènes et 20% de levures sélectionnées ; âgé de 4 mois sur lie; ajout minimal de sulfite

Notes de dégustation

Couleur Paille pâle aux reflets verts. Au nez Arômes de mandarine, de citron merengue, de fleur blanche et de biscuit sur des notes de quatre-épices, de silex et d'extrait d'amande. Bouche Sec et moyennement corsé; l'attaque est riche mais tendue, avec des notes de cantaloup et de clémentine; au milieu, des notes mûres de pamplemousse et de poire Bosc et une vive acidité saline s'harmonisent sans effort avec la texture pierreuse du vin; la finale est souple et concentrée, avec des notes persistantes de coing, de pomme verte, de nid d'abeille, de gingembre et de pierre mouillée.