Cave Spring
Riesling CSV VQA Beamsville Bench
2018
39,57$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Il y a plus de trois décennies, la famille Pennachetti a été la première à cultiver des cépages européens nobles dans la péninsule du Niagara en plantant ses premières vignes de Riesling et de Chardonnay à Cave Spring . Au cours des années qui ont suivi, Cave Spring s'est établie comme l'une des caves les plus réputées du Canada, se taillant une réputation de producteur de vins de climat frais élégants et distinctifs.
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Notes de dégustation
Couleur Paille claire. Nez Étagé et complexe; arômes de citron confit, de meringue, d'eau minérale, de crème fraîche et de pâte à tarte en attaque; notes de gingembre, de citron vert et de pêche blanche derrière. Bouche Sec et moyennement corsé; l'attaque est croquante et iodée sur le fruit de la prune jaune; le milieu est ferme et caillouteux en dessous, avec des notes de poire et d'agrumes richement extraites et une acidité délicate qui se superposent harmonieusement sur le dessus; la finale est robuste et savoureuse, avec une qualité saline délicatement tissée dans des notes persistantes et précises de pamplemousse, de citron vert et d'extrait d'amande.