Castello di Verrazzano
Bottiglia Particolare Supertuscan
2020
- Biologique
106,08$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
Le château de Verrazzano est situé à Greve in Chianti, au cœur de la région du Chianti Classico, entre Florence et Sienne. Les vignobles, réimplantés par la famille Cappellini à partir de 1958, s'étendent de la limite du bois à toute la vallée sous-jacente, dans des limites inchangées depuis des siècles. La fertilisation est organique, les vignobles sont désherbés mécaniquement et les vendanges sont exclusivement effectuées à la main. Le sol argilo-calcaire, la morphologie...
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Élaboration du produit
Fermentation en petites masses de 50 hl. à température contrôlée et une macération jusqu'à 20 jours avec remontages et foulons fréquents. Collage : obtenu en barriques de type Château (75% Allier- 25% Vosges) pendant une période de minimum 18 mois suivi de min. 6 mois en grands fûts et encore min. 6 mois en bouteille.
Notes de dégustation
Couleur rouge rubis avec de forts reflets violacés. Nez intense et ample, avec des notes de petits fruits rouges, de fruits des bois noirs, de vanille et de chêne. Elégant, riche en tannins soyeux et doux, suivi d'un fond de notes persistantes de vanille et de chocolat.