Dedicato ad Alfredo Molinari Lambrusco Salamino di Santa Croce

Cantina Di Carpi E Sorbara

Dedicato ad Alfredo Molinari Lambrusco Salamino di Santa Croce

15,65$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
14040847
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
13,50$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Émilie-Romagne
Appellation
Lambrusco Salamino di Santa Croce
Cépage(s)
Lambrusco 100 %
Pourcentage d'alcool
11%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
9.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Cantina di Carpi e Sorbara naît le 1er août 2012 à la suite de la fusion de deux caves historiques de la province de Modena: la Cantina di Carpi, fondée en 1903, et la Cantina di Sorbara, fondée en 1923. Aujourd’hui la Cantina di Carpi e Sorbara est une coopérative avec 1’200 partenaires producteurs et une capacité productive de quelque 400’000 hectolitres de vin par an. La Cave a fait de constants efforts d’adaptation productive en orientant son attention vers une tranche de...

Consultez la page de Cantina Di Carpi E Sorbara pour plus d’information

Élaboration du produit

Obtenu à partir des raisins des membres et mis en bouteille à la Cantina di carpi e Sorbara , dans ses propres établissements de Sorbara di Bomporto. Vinification en rouge, avec cryo macération sur les peaux; nettoyage du moût et fermentation à une température contrôlée avec des levures sélectionnées. Refermentation par moussage.

Notes de dégustation

Vin effervescent de couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Mousse vive et persistante. Arômes vineux, fruités et floraux; en bouche il a un goût doux, corsé, intense et velouté.