Bodegas Valdemar
Conde Valdemar Finca Alto Cantabria
2021
39,39$
Information sur le domaine
Lorsque la passion pour l'innovation se conjugue avec le respect de la tradition, Conde Valdemar naît, produisant des vins qui mettent en valeur les vertus de cette terre : la terre de la Rioja. En combinant la capacité de se tourner vers l'avenir et de garder notre histoire vivante. Des vins qui persistent dans le temps, qui allient le fruit clair et net à une puissance et une structure équilibrées, tout en soulignant la fraîcheur de la région. La passion de la famille Valdemar pour le...
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Notes sur le produit
ACCORDS METS ET VIN Ce vin accompagne bien les poissons en sauce, au four et les viandes blanches en général. Idéal avec le foie gras, les pâtes et les plats de riz aux crustacés. Accompagne parfaitement les apéritifs et la cuisine asiatique.
Élaboration du produit
Récolte à la main. Fermentation partielle en cuves inox et enfin en fûts de chêne français. Bâtonnage hebdomadaire et élevage sur lies pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Ce vin a une robe jaune paille aux reflets verdâtres et brillants. Il déploie des arômes intenses de fleurs blanches comme la fleur d'amandier et de fruits à noyaux comme la pêche, avec un délicat fond de noix comme les noisettes. En bouche, il est complexe, corsé, avec un caractère savoureux et salin caractéristique du sol calcaire de l'Alto Cantabria. Finale longue et très élégante.