Enate Chardonnay 2021

Bodega Enate

Enate Chardonnay
2021

26,97$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

9 caisses disponibles

Frais de service
3,97 $
Code produit
14839579
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
23,01$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Somontano
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
3.7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins ENATE sont la représentation fidèle du terroir du Somontano et la meilleure expression des variétés cultivées sur ces terres. La tradition viticole et la technologie s'unissent pour façonner notre identité : l'art à l'intérieur et à l'extérieur de chaque bouteille. L'essence d'ENATE, enfermée dans chaque goutte, imprimée sur chaque étiquette, se déguste dans chaque verre. Sa qualité, notre identité, sont inaltérables.

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Élaboration du produit

Les raisins sont vendangés de nuit et arrivent à la cave pour y être introduits dans une presse pneumatique, dans laquelle ils restent cinq heures en macération pelliculaire. Après un débourbage statique à 10 ºC pendant 48 heures, le moût clarifié est fermenté par l’action des levures sélectionnées du type Saccharomyces Cerevisiae, “Prise de mousse”, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 16ºC. Après la fermentation, le vin est clarifié à la bentonite et stabilisé à -5 ºC pour éliminer l’excès de bitartrate de potassium.

Notes de dégustation

Une robe jaune pâle aux reflets verts clairs. Arômes complexes et intenses de pommes vertes, de pêches mûres, de fenouil et de fruits exotiques (goyaves, fruits de la passion) sur un fond minéral discret. Ce vin est ample, gras avec un passage vif et frais grâce à une acidité soutenue. En fin de bouche il est légèrement doux amer.