Bestheim
Château Fillon Cuvée Première Bordeaux
2022
Information sur le domaine
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui...
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Élaboration du produit
Sélection rigoureuse au sein des vignes du domaine, la Cuvée Première représente parfaitement l’esprit du château. Vinification traditionnelle avec: Foulage/Égrappage, une cuvaison de 3 semaines, thermorégulation et boisage en foudres de chêne français pour une durée de 6 mois.
Notes de dégustation
Robe rubis profond avec des reflets violacés, témoignant d’une belle maturité. Arômes de fruits rouges mûrs tels la cerise et le cassis. Belle expression qui annonce une bouche gourmande. Bouche fruitée et ample avec des tanins ronds et soyeux.