Attis Bodegas Y Viñedos
Xion
2019
- En conversion
21,30$
Information sur le domaine
ATTIS est la quête du vin de deux frères, Robustiano et Baldomero Fariña. Ils se sont joints à l'œnologue français Jean François Hebrard pour élever la viniculture à Rias Baixas et les possibilités de ses cépages et de son terroir en vue d'élaborer des vins différents, en soignant leur variété, leur parcelle ou leur élaboration, en faisant ressortir chaque nuance et chaque arôme qui leur donne le climat, le terroir et de l'Atlantique.
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Sélection à l'entrée de la cave. Egrappage et pressurage. Fermentation alcoolique spontanée avec contrôle de température (12- 15 ° C). Elevage en cuves inox sur ses lies pendant 3 mois avec « bâtonnage ». Pas de fermentation Malo lactique.
Notes de dégustation
Vin de teinte jaune doré de faible intensité. Nez où dominent des notes fruitées et florales. Ce blanc manifeste une acidité rafraîchissante. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de fruits blancs, de banane et de fleurs. Il offre une bouche souple qui se prolonge dans une finale assez soutenue. Idéal avec crevettes, calmars, huitres, gravlax de saumon.