
Attis Bodegas Y Viñedos
G Y F
2020
- En conversion
30,75$
Information sur le domaine
ATTIS est la quête du vin de deux frères, Robustiano et Baldomero Fariña. Ils se sont joints à l'œnologue français Jean François Hebrard pour élever la viniculture à Rias Baixas et les possibilités de ses cépages et de son terroir en vue d'élaborer des vins différents, en soignant leur variété, leur parcelle ou leur élaboration, en faisant ressortir chaque nuance et chaque arôme qui leur donne le climat, le terroir et de l'Atlantique.
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. fermentation alcoolique spontanée en cuves en inox - fermentation malolactique- élevage sur lies pendant 6 mois avec ' bâtonnage'. Macération pelliculaire de 15 jours avec 2 pigeages par jour. Filtration.
Notes de dégustation
Un vin au nez original et typique (écorce d'orange) et avec de la personnalité dans la bouche. Un vin à découvrir des nouvelles sensations. Idéal avec poissons, côte de veau, pâtes aux champignons, mets asiatiques.