
Astoria
Estro Chardonnay Venezia D.O.C.
23,57$
15 caisses disponibles
Information sur le domaine
Née en 1987, issue d’une famille de plusieurs générations de viticulteurs, l’entreprise Astoria, fait de la qualité un de ses leitmotivs. Astoria produit des vins depuis le « Domaine Val De Brun» à Refrontolo, au cœur de la région Conegliano. Quarante hectares situés dans une des plus belles régions viticoles d’Italie. Renommée pour son climat, la région charme par la douceur de ses collines et par son cadre harmonieux marqué de nombreux vignobles. L’Entreprise allie son...
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Élaboration du produit
La vendange se fait à la main en septembre à laquelle il s’en suit le pressurage doux avec une brève macération à froid des peaux et la décantation statique du moût. Sa fermentation primaire aura lieu dans des récipients d’acier à 18/19°C sous l’action de levures sélectionnées. Le vin nouveau sera conservé sur les lies nobles pendant quelques semaines et suite aux opérations de filtration et de stabilisation tartrique, il sera mis en bouteille. Temps de repos en bouteille pendant quelques mois.
Notes de dégustation
Couleur: jaune paille clair, brillant. Odeur: très agréable, fruité, qui rappelle la pomme golden et la croûte du pain frais. Goût: fin, élégant, noble avec un léger montant.