Maison Piron

Avec les domaines, quelques locations, toujours quelques achats de raisins et des reprises de vignobles puis de nouveaux fermages en 2016, les Domaines Piron vinifient 88 hectares de vigne, en 140 parcelles, spécialisés dans l’appellation Morgon, dont la Côte du Py. 10 hectares à Chénas sont partagés avec la famille Lameloise, 2 hectares à Régnié avec une douzaine d’amis professionnels de la restauration de Lyon à New York. Membre de l’Académie Internationale des Vins, aux côtés de prestigieux vignerons du monde, Dominique Piron vend dans 30 pays. Il est l'un des acteurs forts de la nouvelle reconnaissance des grands vins du Beaujolais : « Le Gamay est excellent ou il n’est rien. C’est un cépage fabuleux, capable de jouer, selon le sol où il est, dans les registres du fruit et de l’élégance comme de la structure, il est une véritable photocopie du sous-sol ». Par exemple à Morgon, les vieux granits désagrégés et les schistes, chargés en oxyde de fer nourrissent des vins structurés, minéraux et épicés.

Sélection Oeno
4 Place du Commerce, Suite 550, Verdun QC H3E 1J4
(514) 769-1990

©2022 Sélections Oeno Tous droits réservés.