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Ontario, Canada
14870947 |
12x750ml |
IP
26,67$
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Un mélange d'herbes fraîches, en particulier de menthe, de sarriette et d'estragon, ainsi que des arômes de cerise aigre et de poivre noir agrémentent le nez. La bouche est de corps moyen, les notes d'herbes et d'épices se poursuivent en bouche, avec du poivre noir, de la cannelle, du clou de girofle et de l'anis étoilé se mêlant à des fruits riches et sombres de type prune et à des tons terreux. En milieu de bouche, des tannins doux et soyeux et une agréable pointe d'acidité se dégagent pour apporter structure et clarté, laissant place à des nuances persistantes de fumée et de gibier en fin de bouche. Défini par des traits variétaux classiques de menthe-cerise et d'épices, ce Cabernet Franc se distingue par sa texture moelleuse et sa richesse globale.
Suggestions de service : Steaks grillés, ragoûts de bœuf, pâté chinois, pâtes à la sauce bolognaise, côtelettes de porc aux herbes et aux olives, coq au vin, gibier à plumes rôti.
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