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Astoria
Icòna Cabernet Sauvignon Venezia DOC 2019
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Vénétie, Italie
14834436 |
6x750ml |
IP
22,34$
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Couleur: rubis avec des nuances violacées.
Odeur: intense, légèrement herbacé, qui rappelle
les fruits à baies rouges.
Goût: juste un peu herbacé, avec du corps, rond,
harmonique, velouté.
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Cave Spring
Cabernet Franc Dolomite VQA Niagara Escarpment 2019
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Ontario, Canada
14870947 |
12x750ml |
IP
26,67$
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Un mélange d'herbes fraîches, en particulier de menthe, de sarriette et d'estragon, ainsi que des arômes de cerise aigre et de poivre noir agrémentent le nez. La bouche est de corps moyen, les notes d'herbes et d'épices se poursuivent en bouche, avec du poivre noir, de la cannelle, du clou de girofle et de l'anis étoilé se mêlant à des fruits riches et sombres de type prune et à des tons terreux. En milieu de bouche, des tannins doux et soyeux et une agréable pointe d'acidité se dégagent pour apporter structure et clarté, laissant place à des nuances persistantes de fumée et de gibier en fin de bouche. Défini par des traits variétaux classiques de menthe-cerise et d'épices, ce Cabernet Franc se distingue par sa texture moelleuse et sa richesse globale.
Suggestions de service : Steaks grillés, ragoûts de bœuf, pâté chinois, pâtes à la sauce bolognaise, côtelettes de porc aux herbes et aux olives, coq au vin, gibier à plumes rôti.
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Cave Spring
Pinot Noir Dolomite Dolomite VQA Niagara Escarpment 2019
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Ontario, Canada
14833273 |
12x750ml |
IP
26,97$
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Couleur Grenat profond. Au nez Arômes intenses de canneberge et de cerise noire sur des nuances de sol forestier, de cannelle et de menthe Bouche Mi-corsé; l'attaque est ferme en structure sur le croquant de cerise rouge; les saveurs juteuses de bleuet sont soutenues par des tanins fins et délicats au milieu; un noyau vigoureux de petits fruits rouges et noirs pousse longuement sur la finale, teinté d'une qualité saline persistante et de notes de caramel, d'herbes fraîches et d'épices.
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Cave Spring
Pinot Noir Estate VQA Beamsville Bench 2018
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Ontario, Canada
14975925 |
12x750ml |
IP
46,61$
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Sa couleur est rubis et ses arômes de muscade, de clou de girofle et de piment de Jamaïque s'ajoutent à des notes de framboise, de cèdre et de thé. Le palais est moyennement corsé avec des tanins fermes à l'attaque qui s'adoucissent et se fondent dans le fruit juteux de la groseille et la texture soyeuse du vin en milieu de bouche. La finale est ronde et souple, avec des saveurs persistantes de prune pourpre mûre et de cerise brillante, ainsi que des notes d'anis et de charbon.
Suggestions d'accompagnement: Rôti de volaille (dinde, canard, faisan), chevreuil ou agneau, lapin braisé, ossobuco, tarte aux champignons, fromage doux à pâte molle (Brie, Mont d'Or) .
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Wines and Winemakers
Lua Cheia, Nostalgia Alvarinho 2018
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Minho, Portugal
14938817 |
12x750ml |
IP
29,25$
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Arôme très prononcé, dominé par le pamplemousse et des notes minérales. Vin blanc bien structuré mais étonnamment frais grâce à une acidité de grande qualité. Finale extrêmement longue et persistante
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Wines and Winemakers
Maria Bonita Nostalgia Alvarinho Regional 2019
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Minho, Portugal
14938593 |
6x750ml |
IP
26,97$
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Arômes très prononcés, dominés par le pamplemousse et des notes minérales. Vin blanc bien structuré mais étonnamment frais grâce à une acidité de grande qualité
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Sélection Oeno
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