Zimmermann-Graeff & Muller était, est et restera une entreprise familiale. Cinq générations d'entrepreneurs engagés ayant les connaissances, l'expérience et l'énergie de propulser cette entreprise au sommet. Depuis la fin des années 70, Zimmermann-Graeff & Müller se développe sous la direction de Johannes Hübinger, l'un des principaux établissements vinicoles en Allemagne.