Le domaine de Thorn Clarke :
Les propriétaires de la cave sont David et Cheryl Clarke (né Thorn) et leur fils Sam est le directeur de la cave. La famille Thorn-Clarke a une longue histoire en Barossa - six générations d'implication dans l'industrie vinicole de la région, mondialement connue. Les Thorn sont des viticulteurs de la Barossa depuis les années 1870. La passion de David Clarke pour l'industrie du vin a conduit à la plantation du vignoble Kabininge en dehors de Tanunda en 1987, ce qui représente le début d'une implication plus profonde de la famille dans l'industrie du vin de la Barossa.
Les vignobles Thorn Clarke :
Les vignobles de St Kitts et de Truro - plus froids et moins pluvieux, ces vignobles de la Barossa septentrionale totalisant 103 hectares, sont situés à une altitude comprise entre 380 et 410 mètres.
Mt Crawford Vineyard--La maturité tardive, les fortes précipitations et l'altitude de 475 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce vignoble de 37 hectares d'Eden Valley peut facilement être confondu avec les Adelaide Hills - qui se trouvent après tout juste de l'autre côté de la chaîne. Ce site a été spécialement sélectionné car il a été considéré comme idéal pour cultiver des cépages qui répondent au climat froid.
Vignoble de Kabininge--En contraste flagrant, le vignoble de Kabininge de 33 hectares est un véritable terroir de la Barossa Valley. À seulement 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, les raisins rouges mûrissent facilement ici.
Milton Park Vineyard--Situé dans le pays classique de l'Eden Valley, entre Angaston et Keyneton, le vignoble de Milton Park a une altitude comprise entre 330 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.