La ferme est exploitée sur une base certifiée biologique depuis 2009. Nous nous efforçons chaque jour de protéger la biodiversité et d'améliorer l'équilibre agro-écologique. Nous pratiquons des techniques agricoles à faible impact basées sur des principes historiques tels que l'engrais vert pour encourager la symbiose racinaire et des techniques de culture qui améliorent les caractéristiques de chaque vigne. Pour nous, la main de l'homme est secondaire par rapport à la complexité de la nature, et nous limitons l'intervention humaine encore plus strictement que ne le dicte la réglementation de l'agriculture biologique. Ces dernières années, nous nous sommes engagés sur la voie de la transformation vers l'agriculture biodynamique, qui s'inspire de la vision spirituelle anthroposophique de Rudolf Steiner. Nous adoptons pleinement une approche holistique de l'agriculture qui considère le sol et la vie qui s'y développe comme un système unique.