2019 Racines Gigondas
Domaine Les Pallières
51,25$
51,25 CAD- France
- Vallée du Rhône
6 x 750
Le Domaine Les Pallières est incontestablement l'une des plus grandes et des plus anciennes propriétés du Rhône méridional - à l'extérieur du village de Gigondas, tissé au pied des magnifiques et menaçantes Dentelles de Montmirail. Le domaine était une ferme en activité continue au sein de la même famille depuis le XVe siècle ! Les Pallières était autrefois un domaine célèbre avec des vins de caractère impeccable, mais la propriété s'était lentement dégradée. Deux grandes gelées du XXe siècle avaient tué beaucoup d'oliviers et d'arbres fruitiers, et la cave et les vignes avaient grandement besoin de réparations. En 1998, les frères Roux ont voulu faire un changement. N'ayant pas de successeur à leur place, ils ont décidé de vendre.
Les frères Brunier, Daniel et Frédéric, du célèbre Vieux Télégraphe de Châteauneuf-du-Pape, étaient à l'époque des étoiles montantes dans le Rhône méridional, s'étant distingués à maintes reprises par des vins de classe mondiale. Une discussion informelle au cours d'un déjeuner chez Panisse entre Daniel et Kermit Lynch, l'importateur américain de longue date des Brunier, s'est spontanément transformée en un plan de jeu pour faire revivre le joyau défraîchi - Les Pallières. Bien que la concurrence pour l'achat du domaine soit féroce, avec des noms très réputés, les frères Roux décident finalement de vendre aux Brunier et à Kermit. Après des décennies d'abandon, la renaissance des Pallières avait commencé.
La mise en valeur du terroir et de son potentiel a rapidement permis une nouvelle orientation claire. Les vignobles s'étendent de 250 à 400 mètres d'altitude, avec des proportions variables de sable et d'argile entremêlées d'éboulis calcaires descendant des Dentelles. Des terrasses ont été construites et renforcées, permettant une meilleure rétention de l'eau. Un nouveau chai a été construit pour recevoir les parcelles récoltées individuellement dans des cuves alimentées par gravité. Les nombreux lieux-dits, autrefois assemblés en une seule cuvée de Gigondas, ont été séparés en deux, à partir du millésime 2007, afin d'exprimer au mieux deux personnalités remarquables. La cuvée "Terrasse du Diable", comprend les vignes à faible rendement des hautes altitudes qui expriment une grande structure et une minéralité intense. La cuvée "Les Racines" met en valeur les parcelles de vignes qui entourent le chai - l'origine du domaine avec les plus vieilles vignes - en mettant l'accent sur la fraîcheur et le fruit extravagant de la corne d'abondance.
Le Domaine Les Pallières est devenu un partenariat entre amis, une véritable rencontre des esprits, une collaboration créative de trois grands experts passionnés par les vins du Rhône.