L’opiniâtreté de Monsieur AMPHOUX (comme il se plaît à le souligner) l’a poussé, lui et sa fille Denise COMPAGNE en 1987 à prendre un tournant, celui de l’Agriculture Biologique. Il y avait beaucoup de points d’interrogation à cette époque. Aujourd’hui grâce au savoir-faire acquis au cours de plusieurs décennies de campagnes viticoles, le Domaine de Tavernel vous offre des vins BIO d’excellente qualité. Mais pas question de se laisser porter par la vague, avancer, progresser et satisfaire les inconditionnels de Bacchus, voilà ce qui compte pour le Domaine de Tavernel. « La production BIO, c’est avant tout un état d’esprit. On fait ce travail avec le coeur. »