Domaines Schlumberger
Cuvée Christine Gewurztraminer Vendanges Tardives
2022
68,88$
Information sur le domaine
Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d’une triple exposition au soleil: sud-ouest, sud, sud-est. Les vins issus de leurs Grands Crus soit le Kitterlé, le Kessler, le Saering et le Spiegel livrent d’année en année la mémoire millénaire des pierres. Le...
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Notes sur le produit
Notre Gewurztraminer Cuvée Christine provient exclusivement de notre Grand Cru Kessler.
Élaboration du produit
Récoltés manuellement dans nos coteaux, les raisins sont ensuite acheminés en cagettes (pour éviter d’abîmer les baies) jusqu’à nos chais pour être ensuite lentement pressés. Après un débourbage d’environ 3 jours, les jus parfaitement limpides sont mis à fermenter en foudre où la température est rigoureusement contrôlée. Les fermentations durent de 1 à 3 mois jusqu’au printemps. Les vins ont été stabilisés, filtrés puis mis en bouteilles.
Notes de dégustation
L’attaque en bouche est dense, ample, riche. On évolue sur un milieu à la vivacité stricte, tranchante, bien que sous jacente et marqué par du perlant. La gamme d’arômes s’articule autour des fruits exotiques, les fruits de la passion, la mangue, le litchi, les agrumes, le pamplemousse, les fleurs, la rose, la pivoine et les épices, le gingembre confit. On devine une pointe d’amertume. La finale présente une grande longueur, 12 caudalies, ainsi qu’une fine amertume et une vivacité persistante. L’équilibre de ce vin confirme la grande noblesse de cette cuvée. La structure est complète, malgré la jeunesse.