Château de Saint Cosme
Château de Rouanne, Vinsobres
2022
Information sur le domaine
Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.
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Notes sur le produit
L’exposition des vignes de Rouanne est absolument identique à celle des vignobles de la Côte de Nuits. Cette lumière du matin donne un style fait de clarté. Le millésime 2022 est sans conteste notre meilleur millésime depuis que nous avons acheté Rouanne en 2019.
Élaboration du produit
Le Château de Rouanne est situé dans l'appellation Vinsobres, qui a été créée en 2006. L'appellation se trouve dans la partie nord du Rhône méridional. Comme Gigondas, il s'agit d'une région au climat relativement frais, grâce en partie au "Pontias", un vent froid et nocturne qui descend des Alpes, traverse la vallée par la ville de Nyons et se dirige vers Vinsobres. Vinsobres est particulièrement connu pour produire des vins remarquables à base de Grenache. Élevage : 12 mois en cuve béton, pièces bourguignonnes et demi-muids. Co-fermentation traditionnelle en cuves béton. Levures indigènes. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Notes de dégustation
D’une couleur pourpre profonde, il se déploie dans la profondeur, l’intensité et la trame serrée typiques de Rouanne. Un grand vin rouge, ce sont d’abord de grands tanins: l’aspect le plus difficile à réussir dans un vin rouge. Clarisse Borau, pour sa première vinification en tant qu’œnologue à Rouanne, a démontré l’étendue de ses capacités et de son amour pour le métier.