Baudry-Dutour
Chinon Amaranthe
2023
30,93$
Information sur le domaine
Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour signent chacune de leurs bouteilles et garantissent la recherche permanente d’un équilibre entre l’expression du terroir, du millésime, et la pérennité du style particulier de chaque propriété. C’est évidemment à la vigne que tout commence. Chaque détail compte : hauteur du palissage élevée pour augmenter la surface de feuillage exposée au soleil, enherbement, ébourgeonnage soigneux, effeuillage autour des grappes, tri manuel sur souche...
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Élaboration du produit
L'appellation CHINON s’exprime à travers une diversité de terroirs : terrasses alluviales, plateaux d’argiles à silex et coteaux calcaires. La vendange est soigneusement triée à la vigne, puis acheminée par gravité en cuve afin de préserver l’intégrité des raisins. Chaque étape vise à valoriser la pureté du fruit tout en révélant toute la richesse du millésime.
Notes de dégustation
Robe rouge grenat, nez séduisant de fruits rouges frais, aux arômes de fraise et de framboise écrasées relevés d'une touche d'épices. Un vin souple, tendre et facile à boire.