Weingut Weszeli
Riesling 1ÖTW Ried Seeberg
2019
- Végan
Information sur le domaine
La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....
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Élaboration du produit
L’altitude joue un rôle déterminant au Loiserberg. Au sommet de la colline, où se trouve notre plus grande parcelle, les conditions sont très différentes de celles des parcelles en contrebas. Bien que la vigne soit baignée de soleil toute la journée, son intensité est tempérée par l’altitude et les vents frais qui traversent la parcelle. Le Riesling tire pleinement parti de ce microclimat : des journées ensoleillées et sèches combinées à des nuits fraîches favorisent une maturation lente et régulière. Au moment de la vendange, on obtient ainsi un équilibre parfait entre arômes précis, tension et structure acide.
Notes de dégustation
Vif, aérien et précis. Les arômes cristallins de fruits à noyau marquent d’emblée les esprits. Ils laissent ensuite place à de subtiles notes florales et à une fine touche herbacée. Des accents d’agrumes et de minéralité viennent compléter la bouche. Malgré sa finesse, la matière est dense et serrée, avec une structure linéaire et rigoureuse. En finale, une légère touche saline accompagne à nouveau un fruit net, éclatant et plein de vitalité.