Weingut Weszeli
Ried Käferberg Grüner Veltliner 1 ÖTW
2014
Information sur le domaine
La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....
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Notes sur le produit
La patience a été le maître-mot de l’année 2014. Une sécheresse suivie de deux nuits de gel en avril, peu après le débourrement. Les meilleures conditions ont ensuite prévalu jusqu’à la floraison et au-delà, avec une alternance de soleil et de pluie. Une forte pluviométrie en septembre a entraîné une pression accrue de pourriture, nécessitant un travail beaucoup plus important sur la gestion de la vigne et la récolte. Les rendements faibles et ce millésime frais nous offrent des vins délicats et élégants, dotés de finesse et d’un taux d’alcool légèrement plus bas.
Élaboration du produit
Sans délai, les raisins ont été transférés directement des caisses au pressoir. À une pression de 1 bar, les grappes entières ont été pressées tout en douceur, sans abîmer les rafles. Le jus s’est écoulé dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a eu lieu sous contrôle et à température régulée. Après la fermentation, le Grüner Veltliner a été soutiré en barrique de chêne et élevé pendant 18 mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Un vieillissement supplémentaire en bouteille a ensuite duré 18 mois avant la commercialisation du vin.
Notes de dégustation
Au départ un peu timide, mais en même temps élégant, avec un nez discrètement aromatique. Arômes de fruits à noyau, une touche de vanille et d’amande, des notes finement crémeuses, légèrement muesli. En bouche : juteux, belle floraison fruitée, bonne matière, plutôt puissant, élégant mais bien structuré, avec une belle vivacité. Finale assez longue, un vin qui représente bien son millésime.