Weingut Weszeli
Ried Käferberg Grüner Veltliner 1 ÖTW
2013
Information sur le domaine
La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....
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Notes sur le produit
Autrefois une vaste mer, le site de nos vignes Veltliner révèle son passé marin de 16 millions d'années par des sols argileux et du calcaire coquillier, essentiels aux racines. Les terrasses du Käferberg, à l'abri des vents du nord et baignées de soleil, permettent aux raisins de mûrir lentement, préservant une acidité structurée, même par chaleur intense.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox. Maturation sur lies 18 mois en fûts de chêne jusqu'à la mise en bouteille. Vieillissement en bouteille 18 mois avant que le vin soit mit en marché.
Notes de dégustation
Parfum crémeux et riche, un peu de vanille et de pâte d'amande et un soupçon de poires confites. Bien équilibré, bois subtil. Pointe d'acidité en finale, belle structure et puissance.