Weingut Weszeli
Purus Grüner Veltliner
2020
- Biologique
Information sur le domaine
La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....
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Notes sur le produit
Des arômes chaleureux évoquant des fruits à pépins juteux, du tabac et des notes de poivre donnent le ton, toujours accompagnés d'une épice légère omniprésente. Des notes végétales complètent le palais. Il apparaît profond et élégant, doux et ouvert. C'est un pont entre la légèreté ludique du jeune Veltliner et la complexité profonde des interprétations individuelles de vignobles uniques. Se termine en rondeur, harmonieux et noisetté.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Macération froide d'une nuit. Fermentation malolactique. Maturation de 34 mois sur lies en fûts de chênes.
Notes de dégustation
Des arômes de fruits à pépins juteux, du tabac et des notes de poivre donnent le ton, toujours accompagnés d'une légère épice omniprésente. Des notes végétales complètent le palais. Il apparaît profond et élégant, doux et ouvert. Finale ronde, harmonieuse et noisetée.