Entre Nosotros Cabernet Sauvignon 2020

Valdemar Estates

Entre Nosotros Cabernet Sauvignon
2020

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Washington
Sous-région
Red Mountain
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 75 %
Merlot 18 %
Syrah 7 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Notre vignoble est situé dans la partie du district de The Rocks qui fait partie de l'AVA de la vallée de Walla Walla. The Rocks est bien connu pour son type de sol unique - des sols profonds de galets météorisés dans l'ancien lit de la rivière Walla Walla. Les sols fertiles favorisent la culture de vignes saines ; cependant, la saison de croissance est comprimée et intense, avec une chaleur supplémentaire rayonnant des pierres en été. Une attention particulière est requise à chaque...

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Élaboration du produit

Vendangé le 23 septembre 2021 à 24,9 brix ; fermenté 17 jours avec contact avec la peau ; et vieilli 18 mois dans 32% de chêne français neuf et 68% de chêne français usagé.

Notes de dégustation

Arômes audacieux de mûre, de prune et de chocolat noir torréfié. En bouche, les fruits noirs sont plus puissants et rehaussés d'une touche savoureuse de grains de café torréfiés.