Virtus Langhe Doc Rosso 2012

Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Gresy

Virtus Langhe Doc Rosso
2012

  • Pâtes
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Langhe
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
Barbera
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.5 g/l
À boire
15-20 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Au coeur de l’appellation Barbaresco, dans la vallée située juste en dessous de Martinenga, les deux vignobles sont exposés sud-sud-ouest. La Barbera se situe à une altitude moyenne de 225 m, tandis que le Cabernet se trouve légèrement plus haut, à 240 m d’altitude.

Élaboration du produit

Vinification traditionnelle en cuves avec macération de vingt jours sur les peaux et fermentation malolactique complète après la fermentation alcoolique. Les deux cépages sont vinifiés séparément et assemblés uniquement avant la mise en bouteille. Élevage en barriques françaises pendant vingt-huit mois, suivi d’un affinage en bouteille avant la commercialisation.

Notes de dégustation

Robe : rouge rubis profond aux reflets violacés. Nez : intense et persistant, avec des notes de craie, de fruits mûrs, de rose, de poivre et de chocolat. Bouche : ample, délicate et harmonieuse ; les arômes prolongent et intensifient les caractéristiques du nez, avec une finale agréable et persistante.