Ponzi Vineyards
Ponzi Pinot Gris
2022
Information sur le domaine
Fondée en 1970, Ponzi Vineyards a été l'une des premières caves à avoir fait de la vallée de Willamette une région viticole de renommée mondiale. En 2021, Ponzi a été rachetée par le vénérable producteur de champagne Bollinger, apportant de nouvelles opportunités et une nouvelle énergie à la marque. L'esprit pionnier de Ponzi Vineyards est plus vivant que jamais, alors que nous continuons à élever l'élémentaire à l'exceptionnel, en célébrant les expressions les plus pures...
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Élaboration du produit
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, ne dépassant pas 12°C. La fermentation malolactique a été interdite pour conserver le caractère vif et brillant du vin. Des bouchons Stelvin (capsules à vis) ont été utilisés sur 100 % de la production.
Notes de dégustation
Fruit de la passion, kumquat, kiwi se dégagent de ce nez aromatique. Des notes tropicales mêlées de jasmin blanc, de lavande blanche, de touches de thé vert, de poire, de poivre blanc et de cumin. Le nez convaincant mène à une bouche pleine et juteuse de prune jaune mûre, de melon miel, de fraîcheur salée, de carambole et de citron Meyer sucré.