Mastroberardino
Radici Fiano di Avellino
2024
Information sur le domaine
La famille Mastroberardino, figure de proue de la viticulture italienne, a largement contribué à la renaissance des vins d’Irpinia et de Campanie après la Seconde Guerre mondiale. En remettant à l’honneur des cépages anciens comme le Fiano, le Greco et l’Aglianico, elle a relancé la production de vins de qualité dans tout le sud de l’Italie.
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Notes sur le produit
Issu d'une recherche minutieuse et continue de la meilleure association cépage-terroir, Radici naît avec pour objectif de souligner une complexité de caractère accentuée par une densité inhabituelle pour un vin blanc, lui conférant solidité et profondeur : un retour aux « racines ». Ce vin, né au début des années 1980, est produit sur le domaine de Santo Stefano del Sole, lieu où l’engagement de la famille Mastroberardino dans la viticulture a commencé au XVIIIe siècle. L’étiquette représente un détail d’une peinture de Maria Micozzi, qui orne les voûtes des caves de vieillissement du domaine.
Élaboration du produit
Vinification blanche classique en cuves inox pendant environ 20 jours, à température contrôlée (16°C-18°C). Affinage en bouteille pendant 3 à 4 mois avant commercialisation.
Notes de dégustation
Ce vin offre une multitude d’arômes, dont des notes de poire, d’ananas, d’herbes aromatiques, d’acacia, de noisette, d’agrumes, d’aubépine et des nuances florales. En bouche, il est doté d’une bonne acidité, tout en étant très souple. Les premières notes de pêche blanche et de pamplemousse évoluent vers des nuances de fruits secs.