Mastroberardino
Greco di Tufo
2021
Information sur le domaine
La famille Mastroberardino, figure de proue de la viticulture italienne, a largement contribué à la renaissance des vins d’Irpinia et de Campanie après la Seconde Guerre mondiale. En remettant à l’honneur des cépages anciens comme le Fiano, le Greco et l’Aglianico, elle a relancé la production de vins de qualité dans tout le sud de l’Italie.
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Notes sur le produit
La famille Mastroberardino, leader de la viticulture italienne, est en grande partie responsable de la renaissance et de l'élévation de l'Irpinien et du Campanien vinification après la Seconde Guerre mondiale. Leurs efforts ont déclenché une résurgence de la qualité production de vins rouges et blancs dans tout le sud de l'Italie. Travail principalement avec les anciens cépages indigènes de Campanie, Fiano, Greco et Aglianico, Mastroberardino a ressuscité des raisins en voie d'extinction en variétés de classe mondiale.
Élaboration du produit
Récolté à la main la deuxième semaine d'octobre. Fermentation en cuves inox thermorégulées et bouteille vieillies pendant au moins moins un mois avant la sortie.
Notes de dégustation
Frais et vif, ce Greco di Tufo ne voit que de l'inox pour préserver ses arômes de fruits mûrs. Jaune paille. Arômes complexes d'agrumes fruits, pêche, ananas, abricot et citron vert. Structuré et élégant sur la bouche, d'une belle minéralité. Servir avec des fruits de mer frits et cuits au four poisson, poulet et légumes grillés.