Mastroberardino
Fiano di Avellino
2021
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Campanie
Appellation
Fiano di Avellino
Cépage(s)
Fiano
100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
La famille Mastroberardino, figure de proue de la viticulture italienne, a largement contribué à la renaissance des vins d’Irpinia et de Campanie après la Seconde Guerre mondiale. En remettant à l’honneur des cépages anciens comme le Fiano, le Greco et l’Aglianico, elle a relancé la production de vins de qualité dans tout le sud de l’Italie.
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Notes sur le produit
Once a nearly forgotten varietal of ancient Irpinia, the Mastroberardino family has revived the Fiano grape into a world-class white wine. In antiquity, Fiano was known as apiana, as its sweet berries were attractive to bees. Vines were traditionally found near hazelnut orchards, which has seemingly influenced the grape’s flavor profile. However, it is in the town of Avellino where the Fiano grape produces its most mineral-driven wines with long aging potential.
Élaboration du produit
Récolté à la main la deuxième semaine d'octobre. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et mis en bouteille pendant au moins un mois avant la libération.
Notes de dégustation
Jaune paille. C'est un vin délicat, avec des notes de fruits frais, d'amande, de noisette, d'agrumes, d'herbes, de fleurs blanches et de fleurs séchées. En bouche, c'est un vin corsé avec de légères notes fruitées et florales. Accompagnez des entrées légères, de la mozzarella de bufflonne et d'autres fromages frais, ainsi que des plats de fruits de mer.
Revues de presse