Mastroberardino
Falanghina del Sannio
2022
Information sur le domaine
La famille Mastroberardino, figure de proue de la viticulture italienne, a largement contribué à la renaissance des vins d’Irpinia et de Campanie après la Seconde Guerre mondiale. En remettant à l’honneur des cépages anciens comme le Fiano, le Greco et l’Aglianico, elle a relancé la production de vins de qualité dans tout le sud de l’Italie.
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Notes sur le produit
Récolté dans le domaine Apice, exposé au sud-est, dans la zone DOC Sannio, sur des sols volcaniques, riches en minéraux et sablo-limoneux. Les vignes sont plantées à une densité de 3 000 pieds par hectare, ce qui donne un rendement moyen de 8 500 kg/ha et de 2,8 kg/vigne.
Élaboration du produit
Vendangé à la main la dernière semaine de septembre. Ce blanc non vieilli est fermenté en acier inoxydable pour préserver ses arômes de fruits frais. Affinage en bouteille pendant au moins un mois. L'âge moyen des vignes est de 15 ans.
Notes de dégustation
Vert citron pâle. Arômes d'ananas mûr, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, des notes de chèvrefeuille et d'amandes grillées sont relevées par une acidité vive.