Falanghina del Sannio 2022

Mastroberardino

Falanghina del Sannio
2022

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Campanie
Appellation
Falanghina del Sannio
Cépage(s)
Falanghina 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Mastroberardino, figure de proue de la viticulture italienne, a largement contribué à la renaissance des vins d’Irpinia et de Campanie après la Seconde Guerre mondiale. En remettant à l’honneur des cépages anciens comme le Fiano, le Greco et l’Aglianico, elle a relancé la production de vins de qualité dans tout le sud de l’Italie.

Consultez la page de Mastroberardino pour plus d’information

Notes sur le produit

Récolté dans le domaine Apice, exposé au sud-est, dans la zone DOC Sannio, sur des sols volcaniques, riches en minéraux et sablo-limoneux. Les vignes sont plantées à une densité de 3 000 pieds par hectare, ce qui donne un rendement moyen de 8 500 kg/ha et de 2,8 kg/vigne.

Élaboration du produit

Vendangé à la main la dernière semaine de septembre. Ce blanc non vieilli est fermenté en acier inoxydable pour préserver ses arômes de fruits frais. Affinage en bouteille pendant au moins un mois. L'âge moyen des vignes est de 15 ans.

Notes de dégustation

Vert citron pâle. Arômes d'ananas mûr, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, des notes de chèvrefeuille et d'amandes grillées sont relevées par une acidité vive.