Marchesi di Gresy
Monferrato DOC Rosso
2018
Information sur le domaine
La Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille di Grésy depuis 1797. Le domaine comprend quatre propriétés situées dans les Langhe et le Monferrato, qui abritent les plus grands vins du Piémont. Avant les années 1960, le domaine fonctionnait comme une ferme traditionnelle, produisant du bétail, des légumes et des fruits - y compris du raisin. À l'époque, les raisins étaient vendus aux meilleurs producteurs de vin de la région, comme c'était la tradition dans...
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Élaboration du produit
Vinification traditionnelle et macération avec remontages réguliers. La macération dure environ 14 à 16 jours, suivie de la fermentation malolactique en cuve inox. Élevage en barriques françaises pendant douze mois, puis vingt-quatre mois supplémentaires en foudres de chêne de Slavonie. Affinage en bouteille avant la mise sur le marché.
Notes de dégustation
D'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets, ce vin est généreux, avec des notes de fruits rouges, de cerise et de prune, associées à des touches d’épices douces comme le poivre noir et le cuir. En bouche, il est élégant, souple et ample, présentant une bonne structure et des tanins fins. Grande buvabilité. Idéal avec des plats de pâtes riches et de nombreuses sortes de viandes ; surprenant avec le lapin et l’agneau.