Beaujolais Les Cadoles 2018

Maison Piron

Beaujolais Les Cadoles
2018

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais
Cépage(s)
Gamay 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Élevage en cuves béton et inox
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Maison D. Piron est une Maison familiale et emblématique de Villié-Morgon, avec 14 générations qui se sont succédées jusqu’à Dominique Piron. La famille de Dominique produisait et vendait du Gamay et des vins de Morgon dès le XVIème siècle ! D. Piron a traversé les époques, et encore aujourd’hui, notre philosophie est de transmettre les spécificités des terroirs splendides et variés du Beaujolais. En 2013, la Maison a ajouté une belle page à son histoire avec...

Consultez la page de Maison Piron pour plus d’information

Notes sur le produit

Le gamay est ici vinifié tel un vin blanc : des vendanges et un tri effectués à la main puis un pressurage immédiat. S’ensuit une fermentation à basse température en cuve inox pour conserver la fraîcheur du fruit. Il est à déguster entre sa première et sa quatrième année pour profiter de ce millésime 2018 remarquable tout comme ses ainées 2017, 2015 ou encore 2009.

Élaboration du produit

Sols très variés : argilo-calcaires dans le sud, granitiques ou d’alluvions dans le nord. Élevage en cuves béton et inox

Notes de dégustation

Vin fruité, frais et croquant aux aromes de fruits rouges. Tapas, charcuteries, légumes grillés à l’italienne, grillades, soupe de fraises

Revues de presse