Sylvaner Intemporel 2023

Maison Charles Frey

Sylvaner Intemporel
2023

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sylvaner 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Vignoble Charles Frey est un domaine familial situé en Alsace, reconnu pour sa production de vins biologiques et biodynamiques. Situé à Dambach-la-Ville, le vignoble bénéficie d'un terroir diversifié qui permet de cultiver plusieurs cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Depuis plusieurs générations, la famille Frey met l'accent sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, en privilégiant la biodiversité et en...

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Élaboration du produit

Fermentation lente, élevage sur lies totales jusqu’au printemps sans intrants.

Notes de dégustation

Nez de cuir et de poire au sirop, complexe et nuancée. La bouche est tonique, d’une belle densité, beaucoup de gras et de matière. Finale sur des notes grillées minérales et des herbes aromatiques. Parfait avec les poissons, fruits de mer, et le fromage.