Maison Charles Frey
Pinot Noir Harmonie
2023
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
Le Vignoble Charles Frey est un domaine familial situé en Alsace, reconnu pour sa production de vins biologiques et biodynamiques. Situé à Dambach-la-Ville, le vignoble bénéficie d'un terroir diversifié qui permet de cultiver plusieurs cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Depuis plusieurs générations, la famille Frey met l'accent sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, en privilégiant la biodiversité et en...
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Élaboration du produit
Les parcelles proviennent majoritairement de Dambach-la-Ville et Scherwiller, villages où les terroirs granitiques dominent. Egrappage sur 75 % de la récolte, macération 8 jours, fermentation lente, élevage sur lies fines 8 mois.
Notes de dégustation
C’est un vin rouge de couleur rubis, à la structure souple et aux arômes typiques de fruits rouges tel que la cerise. La finale est fruitée et persistante. Il saura se démarquer par son élégance, sa finesse et sa buvabilité. Ce Pinot Noir d’Alsace dévoile toute son originalité avec les viandes rouges, la charcuterie, rôtis, grillades, les fromages et plats à base de tomate comme l’Osso Bucco ou les spaghettis bolognaises.