Pinot Noir Harmonie 2023

Maison Charles Frey

Pinot Noir Harmonie
2023

  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Vignoble Charles Frey est un domaine familial situé en Alsace, reconnu pour sa production de vins biologiques et biodynamiques. Situé à Dambach-la-Ville, le vignoble bénéficie d'un terroir diversifié qui permet de cultiver plusieurs cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Depuis plusieurs générations, la famille Frey met l'accent sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, en privilégiant la biodiversité et en...

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Élaboration du produit

Les parcelles proviennent majoritairement de Dambach-la-Ville et Scherwiller, villages où les terroirs granitiques dominent. Egrappage sur 75 % de la récolte, macération 8 jours, fermentation lente, élevage sur lies fines 8 mois.

Notes de dégustation

C’est un vin rouge de couleur rubis, à la structure souple et aux arômes typiques de fruits rouges tel que la cerise. La finale est fruitée et persistante. Il saura se démarquer par son élégance, sa finesse et sa buvabilité. Ce Pinot Noir d’Alsace dévoile toute son originalité avec les viandes rouges, la charcuterie, rôtis, grillades, les fromages et plats à base de tomate comme l’Osso Bucco ou les spaghettis bolognaises.