Laurent Gauzi
Coucou, Sauvignon Blanc
2023
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le vin du Languedoc trouve son origine dans les premiers vignobles plantés le long de la côte près de Narbonne par les premiers Grecs au Ve siècle avant JC. Avec certaines parties de la Provence, ce sont les vignobles les plus anciens de France et la région du Languedoc appartient à la France depuis le XIIIe siècle. Un petit «Coucou» de France, à travers notre gamme de vins de cépages parmi les plus connus au monde, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah pour les vins rouges, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs, pour célébrer l'art de vivre à la française, qui est de partager une bonne bouteille de vin entre amis pour le plus grand plaisir des sens.
Élaboration du produit
Les vendanges ont été faites précocement avec un objectif unique de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. La basse température de vinification lui confère des arômes intenses de fruits blancs avec une touche de fruits rouges. Il présente des notes de pêche et de fruits rouges, avec beaucoup de finesse et une longueur en bouche exceptionnelle. L'assemblage final aura lieu au début de l'année prochaine.
Notes de dégustation
Belle couleur d'un or pâle et cristallin. Le nez développe des arômes de bourgeons de cassis soutenus par des notes d'agrumes. La bouche très équilibrée et vive renforce les notes de fruits de la passion, tandis que ses arômes d'agrumes apportent beaucoup de fraîcheur et de minéralité. À servir entre 9 et 12°C, ce vin s'accordera parfaitement seul en boisson de fête et avec tous les plats de fruits de mer et crustacés.